芒果长出黑点还能不能吃?农委会给答案

浏览次数:990发布时间:2020-05-22 22:52:10文章分类: M生活播

芒果表皮长了黑点到底能不能吃?

芒果盛产,近日有消息指出,有民众买了芒果,放几天后果皮上长出黑点,他将发黑部分切掉后,吃几口发现味道不对,过了两天居然肚子痛到送医。对此,农委会特地发文澄清,表示造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,这类病菌并不会感染人体,切除受害部位仍然可食用,但如果芒果已明显腐败,就应该丢弃不宜再吃。

高雄区农业改良场芒果专家说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,分别是受特定病原真菌及细菌危害,会在果实表面造成黑点。这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。但是如果芒果已经明显腐败,有变色变味等情形出现时,就应该丢弃不宜再吃下肚。

良好储存保鲜度 儘速食用最美味

农委会表示,台湾芒果品种多,农民栽培技术优良,但民众买回家后究竟该如何保存芒果?农委会也特别请台湾大学园艺暨景观学系採后处理专家吴俊达副教授指导。

吴俊达指出,一般爱文品种的芒果买回来时已完熟可立即食用,如果是玉文、金煌等品种,买回来后放到软熟状态有香气即可食用,如果未能即时食用时,应放置于冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态,并应儘速食用,以品尝到芒果的的新鲜美味。

(取自农委会脸书)

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