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芒果表皮黑点影响健康?农委会:切除受害部位仍可食用生活

浏览次数:504发布时间:2020-05-22 22:52:09文章分类: U蕙生活

农委会提醒,芒果如果未能即时食用时,应放置于冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态   图:台北市市场处/提供

夏天就是要吃芒果,不过近日有媒体报导有民众误食有黑点酸臭的芒果,二天后送医,高雄区农业改良场芒果专家说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。

高雄区农业改良场芒果专家指出,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,分别是受特定病原真菌及细菌危害,会在果实表面造成黑点,而这类病菌并不会感染人体,芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。

不过,如果芒果已经明显腐败,有变色变味等情形出现时,就应该丢弃不宜再吃下肚。

农委会说明,台湾芒果品种多,农民栽培技术优良,但民众买回家后究竟该如何保存芒果,农委会也特别请台湾大学园艺暨景观学系採后处理专家吴俊达副教授指导,一般爱文品种的芒果买回来时已完熟可立即食用,如果是玉文、金煌等品种,买回来后放到软熟状态有香气即可食用,如果未能即时食用时,应放置于冰箱冷藏保存,以维持最佳保鲜状态,并应儘速食用,以品尝到芒果的的新鲜美味。

芒果表面如果是轻微受损的时候,切除受害部位仍然可以食用,并没有安全疑虑。高雄区农业改良场芒果专家说明,造成芒果果实黑点的病害主要有炭疽病及黑斑病,这类病菌并不会感染人体如果芒果已经明显腐败,有变色变味等情形出现时,就应该丢弃不宜再吃下肚。